Hôtel Cartier Quillan

Quillan

Situé au centre du village, l’hotel restaurant Cartier vous accueille depuis trois générations dans un cadre familial et chaleureux. Michel cartier et son équipe sont à votre service pour vous offrir confort et modernité.

Dans un cadre rustique et raffiné, notre restaurant vous propose une cuisine traditionnelle et régionale : canard, foie gras, cassoulet, et champignons sont au programme. En cuisine, notre chef, André Toustou est là depuis plus de 20 ans.

Découvrez les vins de la région ! Notre terroir offre d’agréables et surprenants vins : BLANQUETTE, CREMANTS ET CHARDONNAY DE LIMOUX FITOU, CORBIERES, VIN DOUX.....

Idéalement situé, Quillan est le point de départ vers les citadelles du vertige : Montségur, Puivert, Quéribus, Peyrepertuse... Sans oublier le mystére du trésor de Rennes le château mondialement connu.

NATURE ET ESPACES PRESERVES

A pied, à vélo ou à cheval il existe de multiples façons de découvrir notre pays. Pour les cyclotouristes avertis, les grands cols du Tour de France ne sont qu’a quelques kilométres. Le fleuve AUDE, vous permettra aussi de pratiquer toutes les activités d’eau vive. Notre équipe est également à votre disposition pour vous conseiller dans votre séjour.